Le proposte dello chef

Giuseppe Fucile, giovane e talentuoso chef del Romano Palace, ci accoglie nella sua Sicilia: il caldo Mediterraneo, la forza dell'Etna, i colori nitidi mai velati e i profumi penetranti del mare e della terra, si ritrovano tutti nei suoi piatti, che diventano dunque scrigni armonici di tradizione e innovazione. La sua cucina ricca, gustosa, gaudente e sempre accompagnata da un'accurata selezione di materie prime di altissima qualità.