Wine Tour Passopisciaro

La cantina Passopisciaro si trova nell’omonima cittadina, tra Linguaglossa e Randazzo. E’ una cantina che opera da 11 anni, la proprietà è romana, di Andrea Franchetti. Il territorio etneo offre una grande varietà di altitudini ed è sorprendente scoprire come questo fattore influisce sul vino a parità di vitigno. Si perché il vitigno principale qui è sua maestà il Nerello.

La specificità dei differenti terroir ha fatto sì che la cantina Passopisciaro differenziasse i suoi vigneti catalogandoli con le contrade di provenienza. Sono sei infatti le Contrade di provenienza che vanno da altitudini di 500 a oltre 1000 m con vitigni a volte anche centenari.